高円寺モダン喫茶 焙煎DISCO 茶蔵

高円寺モダン喫茶 焙煎DISCO 茶蔵

*

【2016年振り返りBlog】黒田 仁

   

くろだくんに訊きました。

 

 

大分県は宇佐で育ちいまや「荻窪の黒龍」との異名をとる。

 

 

今年は晴れて日本酒ソムリエともなった黒田氏の2016年はどんな色??

 

 

jin1

『2016年はどんな年だった⁇』


自分にとってまず1番大きかった出来事が日本酒の「唎酒師」の資格を取得した事です。
勉強なんて久々にしましたw
特に日本酒に纏わる歴史を知り、より一層日本酒造りの素晴らしさを痛感しました。
後は蔵元さん巡ったり、試飲会行ったりと日本酒漬けの1年でしたね。
そして三店舗目のJAPUB円蔵がOpen。
実りある1年でした。

 
jin
 
 
『2016年の自分に点数つけたら何点くらい⁇』


99点かな。
仕事もプライベートも毎日が充実していましたし、これといって失敗した事が思いあたらないです。
-1点は体調管理がちょっと出来てなかったかなと。

 

 

DSC02156
 
 
『3店舗のフードメニューで特にイチオシなのは何ですか⁇』


もちろん大蔵当初から不動の人気を誇る、
僕の故郷の大分名物「とり天」ですね。
大蔵のとり天ファンはかなりいるんではないでしょうか。。
大分のどんこ椎茸を使用した椎茸塩というオリジナル塩を開発した料理長Dachaはさすがだなと。
ちなみに大分には椎茸塩という物は存在しませんw


10422012_768390476562023_2220646485594707775_n
 
 
『3店舗のドリンクメニューで特にイチオシなのは何ですか⁇』


日本酒を挙げたい所ですが、ここはあえて外します。
「プレミアムモルツ黒」
飲んで衝撃を受けました。
さすがはサントリーさんだなと。
黒糖っぽい香りと甘さが絶妙で、フードでマリアージュさせるなら揚げ物系、煮物系ですかね。
今では三店舗とも取り扱ってます。



DSC00199
 『個人的に2016年手に入れた物で一番グッときたのは何⁇』


すげぇ惚気で反感買うかもしれませんが、、
「嫁」ですかね。
先日入籍を済ませたばかりで、一番グッときたかな。

 

DSC00219
『ズバリ2017年の目標は!!?』


運動をもっとやりたいです。
この歳になるとなかなか出来なくて運動不足で、身体動かすのが一番の健康の近道かと。。
ちなみにですが、
常連客のハットリさんがスポーツ会というグループを立ち上げているので、興味ありましたら僕にまで。
バスケ、フットサル、卓球、野球、etc…です。

 

 

DSC00775
 

 

やっさうんめぇ酒飲ましちゃるけん。

黒田 仁



 

 

Since 2013.8.2
◆割烹DISCO 大蔵(だいぞう)◆
03-5327-8490
東京都杉並区高円寺北3-21-20 MEIHOビル2F
http://kappo-daizo.com/
http://twitter.com/kappo_daizo
http://facebook.com/kappodisco
https://www.instagram.com/kappodiscodaizo/



Since 2015.8.28
■焙煎DISCO 茶蔵(さぞう)■
03-5356-6070
東京都杉並区高円寺北3-34-2 T.ダジュール1F
http://sazou.net/
https://twitter.com/baisen_sazou
http://facebook.com/baisendisco
https://www.instagram.com/baisendisco/


 

Since 2016.11.25
■JAPUB 円蔵(えんぞう)■
03-5356-9199
東京都杉並区高円寺北2-22-6
http://yenzou.com/
https://twitter.com/japub_yenzou
http://facebook.com/japub_yenzou
https://www.instagram.com/japub_yenzou/

 - 【ご報告】, 大蔵コラム, 黒田仁著 , , ,

  関連記事

【3万円DISCO】ゴールドVIPカードのクオリティがえげつない件ww

クラウドファンディングサイト”CAMPFIRE”内で「注 …

【本日より】割烹DISCO大蔵の3周年スペシャルプログラムです。

私たちの周年は、夏の到来と同時だから慌ただしい。 ただでさえSpecialな時期 …

【本日17時開始!!】割烹DISCO大蔵3周年パーティーは完全予約制です!!

さぁ本日17時!!! 私たちの新たなる幕明けとなります☆ 1号店・割烹DISCO …

DSC00183
【メディア情報】雑誌『東京人』3月号に割烹DISCO大蔵が掲載されました♪

やったーーー!!!!! 割烹DISCO大蔵がメディアに掲載されましたよーー!!! …

【DJ BATTLE!!】フリースタイルDJバトル"巌流島"

闘うこと。     皆さん、最近いつ”闘い&#8 …

【最後の一週間】クラウドファンディングへのお願いと解説です!!

長いようで早かった、もう今週日曜日で終了いたします、JAPUB 円蔵設立クラウド …

IMG_7563
【イベントレポ】東京遊戯@clubasiaを小説で。by南出惇介

5月16日 時間は夜中の23時 訪れたのは 渋谷 club asia 割烹dis …

【お知らせ】カウントダウンパーティー、ニューイヤーパーティー

ピンポンパンポーーーン   お知らせです   ワレワレは & …

【なんで女装してるんだ】乙女座アキラのBIRTHDAY

男に生まれた以上、お化粧とは無縁である・・・はず。 でもいざやってもらうと分かっ …

IMG_5761
【新メンバー紹介】こんにちは、下村拓也(しもむらたくや)です!

最近、割烹DISCOに新メンバーが加入したってよ!! そうです、EXILEばりに …