高円寺モダン喫茶 焙煎DISCO 茶蔵

高円寺モダン喫茶 焙煎DISCO 茶蔵

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【茶蔵のおすすめジャック】だちゃが茶蔵に出張シェフ!!

   

厨房からこんにちはヽ(´ー`)ノだちゃです。

 
 
といっても、茶蔵のキッチンからこんにちはver.です。

 
 
 
先日茶蔵で行われたUK ROCKイベント”HUSH”にて

 
 
キッチンジャックして来ました♪

 
 
 
 
茶蔵に入るのは何気に初めて!!!

 
 
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UK ROCKのアナログに合わせてピザ生地も回すよー!!!!!!
 

 
 
 
 
 
 
 
そんなスペシャルなToday’s Menuはこちら♪♪

 
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まずは手始めに前菜の盛り合わせ


 
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きのこのマリネ 〜さっぱりビネガー〜
うずら卵のマスカルポーネピンチョス
牡蠣の生ハム巻き 〜サルサ風〜

 
 
 
 
オーブンで焼いたローストチキン♪


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ほうじ茶に漬け込んでるのでほんの〜りお茶の香りがします♪


 
 
 
大蔵定番の大分かちえびを使った
ガーリックトースト!!


 
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ガーリックとエビの香りがめちゃくちゃ食欲そそるんです、これ。


 
 
 
 
 
そして生地から作った


 
ごぼうとかぼちゃの照り焼きピザ


 
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サックサクの薄生地クリスピー!!!!


 
 
 
 
 
さらには大蔵の洋食DISCOでは大人気メニューの
自家製ハンバーグ!!


 
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オーブンで焼きーの肉汁たっぷーりのチーズとろーん!!!!


 
です。

 
 
 
 
そしてUKということで、
イギリスでは定番のイングリッシュマフィン!!!


 
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それにだしまき卵を挟んでだしまきバーガー風に!!!


 
 
 
 
 
 
最後はイチオシメニューの


 
牛すじと里芋のビーフシチュー クレープ包み
〜抹茶風味のクリームソース添え〜


 



 
 
三種ベリーとココアクリームのアイリッシュショートケーキ
”トライフル”


 
 
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大蔵ではできないFood Menuばかり!!

 
 
 
洋食は得意分野なので腕振るっちゃいまっせ!!

 
 
 
またの機会がある時は逃さず来てくださいね( ゚∀゚ )

 
 
 
 
そんな貴重感溢れる茶蔵のキッチンからお送りしました♪

 

 





Written by 井島 大輔


 

 
***********************
焙煎DISCO 茶蔵
〒166-0002
東京都杉並区高円寺北3-34-2 T.ダジュール1F
03-5356-6070
14:00~23:00 (L.O 22:30)

 

*************
和食DJ居酒屋
◆割烹DISCO 大蔵◆
営業時間 18:00-5:00 月曜日定休
03-5327-8490
〒166-0002 東京都杉並区高円寺北3-21-20 明邦ビル2F

【大蔵はJR高円寺駅徒歩2分】
JR高円寺駅北口出てすぐ左手、マックの目の前の”中通り商店街”を入って最初の十字路ファミリーマートを右に曲がり、4軒目左手明邦ビル2F。
詳しい行き方はこちら↓↓↓
http://kappo-daizo.com/?p=262


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