高円寺モダン喫茶 焙煎DISCO 茶蔵

高円寺モダン喫茶 焙煎DISCO 茶蔵

*

【結果発表】スタッフ甲子園三回裏、開票。

   

Do you know Staff-Koushien??

スタッフ甲子園ってご存知ですか??

You bet!!

KURODA or OSAKI??

Both are Bartender of Koenji.

バーテンダーとバーテンダーの魂のぶつかり合い、それが・・・・。

 

 

スタッフ甲子園。

 

 

kousien 高円寺の和食DJ居酒屋を背負って立つ日本酒ソムリエ
黒田 仁 Jin Kuroda

高円寺で彼を知らない者はいない
大崎 隆洋 Takahiro Osaki

 

 

あなたはどちらにbetしますか??

 

 

DSC02655 昨日、割烹DISCO大蔵で開催された三回裏のテーマ(お題)は

『和風のチーズカクテル』

味皇は難問を提案した。

 

 

Bar.to entrance 代表・大崎
割烹DISCO大蔵 代表・黒田

成り行きからブルーチーズに縛られた2人、どんなカクテルで戦うのか・・・??

(マスカルポーネ、クリームチーズを繰り出した三回表の戦いレポはこちら)
http://kappo-daizo.com/?p=7552

 

 

DSC02653 大蔵のカウンターに立つのも久しぶりですね、大崎さん☆

そんな大崎氏の入魂チーズカクテルはコチラ!!!

DSC02652大崎隆洋の作品
「黒糖焼酎とゴルゴンゾーラのカクテル」

チーズ感で言えば大崎さんの方が後味のチーズの香りは大変素晴らしい作品でした。黒糖焼酎というセレクトも絶妙で、とてもマッチしており、蜂蜜も飲みやすさを引き立てて良い塩梅でした。林檎が、更に飲みやすさと飲み口の爽やかさを演出してましたが、やや飲み口の林檎感と後味の強烈なチーズ感が、それぞれ独立してしまっていた印象があります。
山椒は、不思議とチーズカクテルとの相性がよく、大人感を演出していたと思います。
(味皇評論)
DSC02648黒田仁の作品
「日本酒とゴルゴンゾーラのハニーソルベ風」


日本酒というのが不安だったものの、蓋をあけてみると非常に良い組み合わせでした。卵白が入ることにより、良い意味で卵酒、甘酒のような和の甘みと、蜂蜜が入ることにより飲みやすさが増し、和食屋の食前酒としても十分に通用するものでした。大蔵で和のテーマという意味では最高にお題に沿った一品だったと思います。無花果も、前回のように果物主体とならず、邪魔せず絶妙にチーズの和感を引き立ててる塩梅でした。
ほぼ文句無しですが、唯一チーズの固形感が残ってしまっていたので、これも全て液状化するまで濾せていたらもっと私好みだったかもしれないポイントで、満点にはならずでした。でも、レギュラーで大蔵のメニューにあっても良いくらい素晴らしいものでした。
(味皇評論)

 

 
DSC02656
味皇、つまりコミッショナーに該当する最重要人物がこの方。
3万円DISCOゴールドカードも所持するKANTOKU氏。

写真では伝わらない味覚の説明は上記の味皇評をもってお伝えいたしました<(_ _)>

 

 

さぁ、結果は??

 

 

2人のシェーキングスタイルをご覧いただいてから発表いたします!

 

 

DSC02651 DSC02647 【結果発表】


得票数:14票

 

~お客様票(各5点満点)~
大崎 52点
黒田 49.5点

~味皇票(20点満点)~
大崎 14点
黒田 17点

結果
66.5 vs 66


勝者・黒田!!!

 

 

なんと2戦連続の0.5点差で黒田が連勝!
高円寺の皇帝・大崎を下しました!
しかしなんという僅差・・・・。。

今回も最終的には味皇票で勝敗が決する形となりました。
やはりあなどれない、高円寺の味皇カントク・・・。

 

 

DSC02657
 

 

今まで無敗だった大崎氏が敗れたことで戦局は大きく変わりました。

次回の決戦が待たれるところ。

そしてお題は何になるのだろうか。

興味は尽きないスタッフ甲子園、

また高円寺球場でお会いしましょう!!!

 

 

DSC02654 Thanks OSAKI (Bar.to entrance)

 

 

 

*****4th year EXOTIC TOKYO******

和食DJ居酒屋
◆割烹DISCO 大蔵◆
営業時間 18:00-5:00 月曜日定休
03-5327-8490
〒166-0002 東京都杉並区高円寺北3-21-20 明邦ビル2F

【大蔵はJR高円寺駅徒歩2分】
JR高円寺駅北口出てすぐ左手、マックの目の前の”中通り商店街”を入って最初の十字路ファミリーマートを右に曲がり、4軒目左手明邦ビル2F。
詳しい行き方はこちら↓↓↓
http://kappo-daizo.com/?p=262


https://www.instagram.com/kappodiscodaizo/
http://twitter.com/kappo_daizo
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